私の手づくり自慢

オカワカメのサラダ

我が家の庭では、今夏もオカワカメなる別名ヌルッパが見事に生育しています。今日は、オカワカメをメーンにして、キャベツ・ミニトマト・玉ねぎ・ハム・ナッツ・干しブドウ等を材料にして、黒酢かけのサラダにしていただきました。勿論缶ビールを添えて!

材料

ヌルッパ・キャベツのせん切り・玉ねぎスライス・ミニトマト・ハム・ピーナツやカシューナッツ・干しブドウ・黒酢・胡椒

オカワカメは、蔓性の熱帯の植物野菜です。NHKの趣味の園芸でもその育て方が放映され今人気の野菜です。これからの季節秋に向けて「ムカゴ」が付きます。後日その報告もします。

投稿者 sadayanku

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